Desery
Piernik na herbacie, szybki i puszysty
Wilgotny, ciemny piernik z keksówki, w którym mocna herbata zastępuje mleko. Nie wymaga dojrzewania, pachnie przyprawami korzennymi i jest gotowy w półtorej godziny.
Polski portal kulinarny
Przepisy kulinarne krok po kroku
Gotujemy w zwykłych domowych kuchniach i tak też piszemy przepisy: składniki w gramach, prawdziwe czasy pieczenia i uczciwa uwaga, gdzie można się potknąć. Obiady, zupy, śniadania, ciasta i słoiki na zimę.
Desery
Szybkie ciasteczka twarogowe, kruche i listkowe
Kruche, listkowe ciasteczka z ciasta twarogowego, obtoczone w cukrze i składane w trójkąty, oraz wersja z dżemem. Tylko 4 składniki bazowe i pół godziny pracy.
Czytaj dalejNajnowsze
Świeżo z garnka
Desery
Ciastka grzybki z kremem budyniowym, świąteczny klasyk
Kruche kapelusze i nóżki sklejone kremem budyniowym, z kakaowym wierzchem i makowym spodem. Wyglądają jak prawdziwe grzybki z lasu, a zrobisz je bez specjalnych foremek.
Dania główne
Domowa szynka pieczona na kanapki, soczysta i bez konserwantów
Kawał szynki wieprzowej marynowany w soli, czosnku i ziołach, a potem pieczony powoli do idealnej temperatury w środku. Wychodzi soczysta domowa wędlina na kanapki i na świąteczny stół.
Zupy
Zupa kalafiorowa z koperkiem i śmietaną, jak u babci
Delikatna zupa na wywarze z włoszczyzny z różyczkami kalafiora, ziemniakami i dużą ilością świeżego koperku. Zabielona śmietaną, łagodna i sycąca, a kalafior zostaje jędrny i nie rozpada się w garnku.
Śniadania
Muffinki jajeczne z szynką i papryką z piekarnika
Puszyste muffinki z jajek, szynki, czerwonej papryki i żółtego sera, pieczone w foremce do muffinek. Zjesz je na ciepło albo na zimno, a w lodówce czekają na kolejne poranki.
Desery
Domowe krówki, ciągnące cukierki mleczne jak z dzieciństwa
Cukierki mleczne z mleka skondensowanego, cukru i masła, gotowane do karmelowego koloru. W zależności od temperatury wyjdą miękkie i ciągnące albo kruche z wierzchu, a zapakowane w papierki staną się pięknym prezentem.
Przepisy na słodko
Desery
Bo na kawałek ciasta zawsze jest jeszcze miejsce.
Deser to jedyny powód, dla którego warto zostawić trochę miejsca na talerzu.
Zobacz wszystkie
Wybór redakcji
Do czego wracamy najchętniej
Wypieki
Chaczapuri adżarskie, gruzińskie łódeczki z serem i jajkiem
Słynne gruzińskie pieczywo w kształcie łódki, wypełnione roztopionym serem, z żółtkiem i kawałkiem masła na środku. Przed jedzeniem mieszasz wszystko i maczasz w tym chrupiące brzegi.
- 01
- 02
- 03
- 04
Przepisy na obiad
Dania główne
Talerze, przy których nikt nie zagląda w telefon.
Serce obiadu, czyli to, co ląduje na środku stołu i kończy wszelkie dyskusje.
Zobacz wszystkie
Przepisy na dzień dobry
Śniadania
Poranki, dla których warto wstać, zanim kawa wystygnie.
Poranek zaczyna się od zapachu masła na patelni i pierwszej kawy.
Zobacz wszystkie
Skąd się wziął Bulgot
Nazwa wzięła się od dźwięku, który najbardziej lubimy w kuchni: cichego bulgotania garnka z zupą albo sosem na małym ogniu. Piszemy o jedzeniu, które naprawdę robimy w domu, w tygodniu i w weekend. Zamiast „szczypty tego i garści tamtego” podajemy gramy, a przy każdym przepisie dopisujemy, co nam samym kiedyś nie wyszło i jak to naprawić. Ciasto, które opadło, konfitura, która się nie ścięła, kotlety twarde jak podeszwa: wszystko to już przerabiałyśmy.
Jeśli po pracy masz pół godziny na obiad, zajrzyj do działu dania główne, na chłodniejsze dni do przepisów na zupy, a na leniwy weekendowy poranek do śniadań. Kiedy chcesz włączyć piekarnik na dłużej, czekają domowe wypieki i desery, a jesienią przetwory na zimę. W poradach kuchennych zbieramy rzeczy, które warto wiedzieć: jaki garnek do czego, jak ogarnąć kuchnię i dlaczego pieczone mięso powinno chwilę odpocząć przed krojeniem.