Dania główne
Leczo z cukinią i kiełbasą, gęste i nie wodniste
Papryka, cukinia i pomidory duszone z wędzoną kiełbasą w gęstym, pachnącym papryką sosie. Obiad z jednego garnka, w którym warzywa zostają jędrne, a sos nie jest rzadki.
Teraz w sezonie
Jesień w kuchni
Dynia, jabłka, śliwki i grzyby. Pora na zupy krem, kruche ciasta i pełne słoiki.
Przepisy na teraz
Gotujemy z tego, co właśnie leży na straganie
Śniadania
Granola z jabłkiem i cynamonem bez cukru, chrupiąca z piekarnika
Złociste płatki owsiane z orzechami, pestkami i cynamonem, posłodzone tylko jabłkiem i bananem. Granola, która po wystudzeniu robi się chrupiąca i tworzy większe kawałki, a nie sypki pył.
Desery
Szybkie ciasto z gruszkami na oleju, puszyste i wilgotne
Ciasto na oleju i jogurcie z soczystymi gruszkami, kardamonem i cynamonem. Mieszasz je łyżką w jednej misce, a wychodzi puszyste, wilgotne i pachnące jesienią.
Przetwory
Dżem ze śliwek z kakao, czyli zdrowa nutella
Gęsty, ciemny krem z węgierek i kakao bez grama dodanego cukru. Smakuje jak nutella, a w słoiku są tylko śliwki, kakao i przyprawy.
Przetwory
Chrupiące ogórki w zalewie pomidorowej do słoików
Plastry ogórków z cebulą w gęstym, słodko kwaśnym sosie pomidorowym. Przetwór, który smakuje jak sałatka i sos jednocześnie, a ogórki zostają chrupiące.
Dania główne
Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem, słodki obiad jak z dzieciństwa
Kremowy ryż gotowany na mleku, przełożony tartymi jabłkami z cynamonem i zapieczony na złoto. Słodki obiad albo deser, który pachnie jak kuchnia babci w jesienne popołudnie.
Przetwory
Ogórki w przyprawie gyros do słoików: koreczki, które znikają pierwsze
Koreczki z ogórków marynowane we własnym soku z przyprawą gyros, czosnkiem, octem i olejem. Bez gotowania zalewy, chrupiące i wyraziste, idealne do grilla i kanapek.
Desery
Kruche ciastka z jabłkami, czyli koperty z prażonymi jabłkami
Delikatne, kruche koperty na kwaśnej śmietanie wypełnione prażonymi jabłkami z cynamonem. Ciastka z jabłkami, które pachną jesienią i nie kruszą się w dłoni.
Przetwory
Kurki marynowane w zalewie miodowej, jędrne i aromatyczne
Małe, jędrne kurki w łagodnej zalewie z miodem, gorczycą i zielem angielskim. Jak je oczyścić z piasku, ile gotować i jak pasteryzować, żeby przetrwały do świąt.
Desery
Szarlotka z kruszonką jak u babci: kruchy spód, dużo jabłek i maślana kruszonka
Kruchy maślany spód, gruba warstwa prażonych jabłek z cynamonem i chrupiąca kruszonka. Szarlotka jak u babci, z dokładnymi proporcjami i sposobem na suchy spód.
Desery
Ciasto wiewiórka z jabłkami i orzechową bezą
Kruchy spód, gruba warstwa prażonych jabłek z cynamonem i chrupiąca beza z orzechami włoskimi. Ciasto wiewiórka, czyli jesienny jabłecznik, który wygląda odświętnie.
Desery
Kruche ciasto ze śliwkami i budyniem, które kroi się jak marzenie
Maślany kruchy spód, gruba warstwa budyniu waniliowego, kwaskowe węgierki i starte ciasto na wierzchu. Ciasto ze śliwkami i budyniem, które nie rozpływa się przy krojeniu.