Desery
Kruche ciastka z jabłkami, czyli koperty z prażonymi jabłkami
Delikatne, kruche koperty na kwaśnej śmietanie wypełnione prażonymi jabłkami z cynamonem. Ciastka z jabłkami, które pachną jesienią i nie kruszą się w dłoni.
Redaktorka działu przepisów
Kamila Orczuk
Przetwory
Kurki marynowane w zalewie miodowej, jędrne i aromatyczne
Małe, jędrne kurki w łagodnej zalewie z miodem, gorczycą i zielem angielskim. Jak je oczyścić z piasku, ile gotować i jak pasteryzować, żeby przetrwały do świąt.
Desery
Szarlotka z kruszonką jak u babci: kruchy spód, dużo jabłek i maślana kruszonka
Kruchy maślany spód, gruba warstwa prażonych jabłek z cynamonem i chrupiąca kruszonka. Szarlotka jak u babci, z dokładnymi proporcjami i sposobem na suchy spód.
Desery
Ciasto wiewiórka z jabłkami i orzechową bezą
Kruchy spód, gruba warstwa prażonych jabłek z cynamonem i chrupiąca beza z orzechami włoskimi. Ciasto wiewiórka, czyli jesienny jabłecznik, który wygląda odświętnie.
Desery
Kruche ciasto ze śliwkami i budyniem, które kroi się jak marzenie
Maślany kruchy spód, gruba warstwa budyniu waniliowego, kwaskowe węgierki i starte ciasto na wierzchu. Ciasto ze śliwkami i budyniem, które nie rozpływa się przy krojeniu.
Dania główne
Domowe nuggetsy z kurczaka: chrupiące z patelni, piekarnika i air fryera
Kawałki piersi z kurczaka marynowane w maślance, obtoczone w chrupiącej panierce panko i usmażone na złoto. Domowe nuggetsy, które smakują lepiej niż w fast foodzie.
Przekąski
Ślimaczki z ciasta francuskiego z pieczarkami, szynką i serem oraz 3 inne farsze
Chrupiące ślimaczki z gotowego ciasta francuskiego w czterech wersjach: z pieczarkami, szynką i serem, ze szpinakiem i fetą, na pizzę i z cynamonem. Przekąska na imprezę w 40 minut.
Sałatki
Sałatka grecka z fetą i oliwkami, jak w greckiej tawernie
Prawdziwa sałatka grecka nie potrzebuje sałaty. Wystarczą dojrzałe pomidory, chrupiący ogórek, czerwona cebula, oliwki, feta w kawałku i dobra oliwa z oregano. Podpowiadamy, jak pokroić warzywa i jak doprawić sałatkę, żeby smakowała jak w Grecji.
Przekąski
Pasta jajeczna ze szczypiorkiem, kremowa i gotowa w 15 minut
Kremowa pasta jajeczna ze szczypiorkiem, która nie jest ani sucha, ani zalana majonezem. Pokazujemy, jak ugotować jajka bez szarej obwódki, czym zastąpić część majonezu i jak doprawić pastę, żeby smakowała jak u mamy.
Desery
Racuchy z jabłkami na kefirze, puszyste jak u babci
Grube, puszyste racuchy na kefirze z plasterkami jabłek, smażone na złoto i posypane cukrem pudrem. Szybka wersja na sodzie i klasyczna, drożdżowa, jak u babci.