Zupy
Rozgrzewająca zupa pho
Wywar gotowany kilka godzin z opaloną cebulą i imbirem, do tego cienka wołowina i garść ziół. Domowa wersja wietnamskiego pho.
Tag
wołowina
Steki, wywary, dania jednogarnkowe i szybkie obiady z dobrego kawałka mięsa. Tłumaczymy, które części nadają się na patelnię, a które na długie duszenie. Podajemy czasy smażenia i temperatury, bo tutaj kilka stopni robi różnicę.
Dania główne
Stek idealny ze szparagami
Gorąca patelnia, sucha powierzchnia mięsa i termometr zamiast zgadywania. Stek z rostbefu ze szparagami, który wychodzi tak samo dobry za każdym razem.