Gofry twarogowe to sposób na śniadanie, które jest jednocześnie smaczne i sycące. Twaróg sprawia, że ciasto jest puszyste i wilgotne w środku, a skórka chrupiąca. Takie gofry mają też znacznie więcej białka niż klasyczne, więc na długo dają energię.
W internecie popularne są też frytki gofrowe, czyli gofry pokrojone w paski i podawane z dipami. W tym przepisie znajdziesz oba sposoby podania: na słodko z owocami i jako przekąskę do maczania.
30 minłącznie
6gofrów
łatwepoziom
- Przygotowanie 10 min
- Pieczenie w gofrownicy 20 min
- Kalorie na porcję 180 kcal
Ciasto
- 250 g twarogu półtłustego
- 2 jajka
- 100 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 ml mleka
- 1 łyżka cukru (do wersji wytrawnej pomiń)
- 2 łyżki oleju lub roztopionego masła
- szczypta soli
Do podania na słodko
- jogurt grecki
- owoce sezonowe
- miód lub syrop klonowy
Przygotowanie krok po kroku
- Rozgnieć twaróg widelcem albo zmiksuj go blenderem na gładką masę.
- Dodaj jajka, mleko, cukier, olej i sól i dokładnie wymieszaj.
- Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj tylko do połączenia. Ciasto powinno być gęste jak na racuchy.
- Rozgrzej gofrownicę i posmaruj ją cienko olejem.
- Nakładaj ciasto na środek płytki, rozprowadzając je łyżką, i zamknij gofrownicę.
- Piecz gofry około 4 do 5 minut, aż będą złote i przestanie się z nich wydobywać para.
- Przekładaj gotowe gofry na kratkę, a nie na talerz, żeby spód nie zmiękł.
- Podawaj od razu z jogurtem, owocami i miodem albo pokrój w paski na frytki gofrowe.
Gofry twarogowe pieką się odrobinę dłużej niż klasyczne. Czekaj, aż z gofrownicy przestanie wydobywać się para, wtedy skórka jest chrupiąca, a środek dopieczony.
